প্রচ্ছদ > ভোজন (page 2)

ক্যাটাগরি আর্কাইভ: ভোজন

পিঠাপুলির খোঁজখবর

পিঠাপুলির খোঁজখবর

শহরের যান্ত্রিক জীবন আর ব্যস্ততায় পিঠা তৈরি করে খাওয়ার সময় কই? শহরবাসীদের জন্য শুধু শীতেই নয়, সারা বছর পিঠা খাওয়ার সুযোগ করে দিয়েছে বেইলি পিঠাঘর। শোরুমে বসে পিঠা খাওয়ার পাশাপাশি রয়েছে পরিবারের অন্যদের জন্য পার্সেল করে নিয়ে যাওয়ার সুযোগ। পরিচালক কাজী হারুনুর রশিদ জানান, সব ধরনের পিঠার উপকরণ মানসম্মত, আর স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে পিঠা তৈরি হয়। পিঠার ধরন  ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পাটিসাপটা, ...

Read More »

হাজীর বিরিয়ানি

হাজীর বিরিয়ানি

উপকরণ: খাসির মাংস ৮ কেজি, পোলাওর চাল ৫ কেজি, পেঁয়াজ কুঁচি ২ কেজি, আদা ৪০০ গ্রাম, রসুন ২৫০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ ৫০০ গ্রাম, তরল দুধ ১ কেজি, টক দই ১ কেজি, এলাচি ও দারুচিনি ৩০ গ্রাম করে, কাঠবাদাম ৫০০ গ্রাম, কিশমিশ ২৫০ গ্রাম, লবণ ২৫০ গ্রাম, তেল ৩ কেজি, তেজপাতা কয়েকটা। প্রণালি: রান্নার জন্য বড় পাত্র নির্বাচন করুন। মাংস ছোট ছোট টুকরা ...

Read More »

ঈদের মজাদার রেসিপি

ঈদের মজাদার রেসিপি

দই মাংস উপকরণ গরু বা খাসির মাংস ১ কেজি, টক দই ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা ...

Read More »

কফিশপের ঠিকানা

কফিশপের ঠিকানা

* বারিস্তা লাভাজ্জা গুলশান সাউথ এভিনিউ, বীর-উত্তম মীর শওকত আলী সড়ক, গুলশান-১, ঢাকা। ফোন : ৮৮১২১২১ কারওয়ান বাজার শাখা প্লট-১০, জাহাঙ্গীর টাওয়ার, নিচতলা, কারওয়ান বাজার। ফোন : ৮১২৭৫৯৬ উত্তরা শাখা রোড-৭, সেক্টর-৪, উত্তরা, ঢাকা। ফোন : ৮৮১২২১২ * ব্রোনিয়া কফি হাউজ ও চা গ্যালারি রিচমন্ড কনকর্ড (দ্বিতীয় তলা) ৬৮ গুলশান এভিনিউ, গুলশান-১। ফোন : ৯৮৮২৮১৬, ০১৮৪৭০৬৭৮১২ * কফি হাউজ ও ...

Read More »

ইলিশে ভূরিভোজ

ইলিশে ভূরিভোজ

লেবু ইলিশ উপকরণ ইলিশ মাছ ৬ টুকরা, লেবু ১টি, লেবুপাতা ২টি, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৫টি, তেল ৩ টেবিল চামচ, চিনি আধা চা চামচ ও লবণ স্বাদমতো। যেভাবে তৈরি করবেন ১. মাছে ২ চা চামচ লেবুর রস মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। ...

Read More »

কাবাব ঘরের খোঁজখবর

কাবাব ঘরের খোঁজখবর

কাবাবে জিভে জল আসে না, এমন লোক খুব কমই খুঁজে পাওয়া যাবে। ভোজনরসিকদের পছন্দের তালিকার প্রথম সারিতে থাকে কাবাব। জেনে নিন ঢাকার কিছু কাবাব ঘরের নাম ও ঠিকানা- # স্টার কাবাব সড়ক-২, ধানমণ্ডি, ঢাকা। ফোন : ৯৬৭৬৮৪৭ # মনলোভা কাবাব শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর এয়ারপোর্ট রোড, ঢাকা। # কাবাব ফ্যাক্টরি প্লট-২, লেক ড্রাইভ রোড সেক্টর-৭, উত্তরা, ঢাকা। ফোন : ৮৯৩২৭২৭ * ...

Read More »

মধ্যরাতেও খোলা থাকে যেসব রেস্টুরেন্ট

মধ্যরাতেও খোলা থাকে যেসব রেস্টুরেন্ট

# ঢাকা রিজেন্সি এয়ারপোর্ট রোড, নিকুঞ্জ-২ ঢাকা। ফোন : ৮৯০০২৫০-৯ # এইচ-২০ লাউঞ্জ বাড়ি-৮৪, রোড-৪, সাতমসজিদ রোড, ধানমণ্ডি, ঢাকা। ফোন : ৮১৯১৫৫৬ # ধানসিঁড়ি রেস্তোরাঁ-১ রোড-৪৫, প্লট-৩২/এ, বাড়ি-১১ গুলশান-২, ঢাকা। ফোন : ০১৮১২১৮৩২৭৩, ০১৭১৫৫৯০৭৮৯ # দেজা ভু ক্যাফে ১১৮ গুলশান এভিনিউ, গুলশান-২, ঢাকা। ফোন : ৮৮১৫০৮২ # ডেলটেকো লাউঞ্জ রোড-৭২, বাড়ি-৩/এ, গুলশান, ঢাকা। # ক্রিস্টাল ব্রাউন বাড়ি-৫, রোড-২৩/এ গুলশান-১, ঢাকা। ...

Read More »

রোজায় কী খাবেন

রোজায় কী খাবেন

রোজার সময় আমাদের দেহের বিপাকক্রিয়ায় কিছুটা পরিবর্তন আসে। স্বাভাবিক হজম-প্রক্রিয়ার জন্য অতিরিক্ত তেল, মসলাযুক্ত খাবার, চর্বিজাতীয় খাবার খাওয়া ঠিক নয়। বিরিয়ানি, তেহারি, নেহারি, খাসির রোস্ট-জাতীয় খাবার সেহরি বা রাতে না খাওয়াই ভালো। ইফতার বা সেহরিতে ঘরে তৈরি খাবার খাওয়া সবচেয়ে উত্তম। দোকানের ভাজা খাবারে ব্যবহার করা তেলের মান বা বেসনের বিশুদ্ধতা নিয়ে আমরা নিশ্চিত নই। বাজারের বাহারি খাবার খেয়ে অনেকেরই ...

Read More »

গরমে প্রশান্তি দেবে তরমুজের জুস

গরমে প্রশান্তি দেবে তরমুজের জুস

চারদিকে দাবদাহ। উষ্ণ আবহাওয়া। এই গরমে সারা দিন শেষে এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবত খেলে যেন মেলে জগতের প্রশান্তি। এখন বাজারে উঠেছে প্রচুর তরমুজ। উপরে সবুজ আর ভেতরে টকটকে লাল রসালো এই মিষ্টি ফলটি কেটে ফালি করে খেলেও সুস্বাদু, জুস করলেও এর জুড়ি নেই। নিমিষেই চাঙ্গা করে দেয় মনপ্রাণ। সারাদিনের গরমের ক্লান্তি এক মুহূর্তেই দূর করে দেবে মাত্র এক গ্লাস তরমুজের ...

Read More »

বিউটি লাচ্ছি ফালুদা

বিউটি লাচ্ছি ফালুদা

পুরোনো ঢাকার রায়সাহেব মোড় থেকে জনসন রোড ধরে জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসের দিকে কয়েক পা এগোলেই রাস্তার পশ্চিম পাশে মিলবে বিউটি লাচ্ছি ও ফালুদার দোকান। বিউটির লাচ্ছি-ফালুদা দোকানের বর্তমান মালিক হলেন জাবের হোসেন। ১৯৪৭ সালের দেশ ভাগের পরে তার দাদা আব্দুল আজিজ রাস্তার পাশের টং দোকানে লাচ্ছি বিক্রি করতেন। তার লাচ্ছি সে সময়ে জয় করে নিয়েছিল হাজারো ভোজনরসিকের মন যার কারনে ...

Read More »