ইনফোপিডিয়া মাউসের নাগালে দরকারি তথ্য

বিশেষ কিছু রান্নার জন্য বিভিন্ন মসলার মিশ্রণে তৈরি হয় মিক্সড মসলা। এসব মিক্সড মসলা বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। চাইলে ঘরেও বানিয়ে নেওয়া যায়। কোন মিক্সড মসলা কিভাবে তৈরি করবেন পরামর্শ দিয়েছেন রন্ধনবিদ শাহরিয়া আতিক সুমি মাংস, বিরিয়ানি, কাবাব, রেজালা, কারিসহ বিভিন্ন রান্নার জন্য বিভিন্ন ধরনের গুঁড়া মসলার মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। এসব মসলা মূলত এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, তেজপাতা, মৌরি, ...

মিস্টি অনেকেরই পছন্দ। মালাই চপ হলে তো কথাই নেই! মিস্টির দোকানে সাজিয়ে রাখা এ মুখরোচক খাবার খেতেই অভ্যস্ত আমরা। কিন্তু ঘরে বসেই যদি তৈরি করা যায় মালাই চপ? হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে ঝটপট তৈরি করা যায় এ মিস্টান্ন। জেনে নিন মোহসিনা হোসাইন-র রেসিপি— উপকরণ ১। ১.৫ লিটার দুধ মালাইয়ের জন্য ২।২ লিটার দুধ চপের জন্য ৩। ৪ কাপ চিনি ...

স্যান্ডউইচ অনেকেরই পছন্দ। ফাস্টফুডের দোকানে সাজিয়ে রাখা এ মুখরোচক খাবার খেতেই অভ্যস্ত আমরা। কিন্তু ঘরে বসেই যদি তৈরি করা যায় স্যান্ডউইচ? হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে ঝটপট তৈরি করা যায় এ স্ন্যাকস।জেনে নিন রেসিপি— উপকরণ রান্না করা গরুর মাংস কয়েক টুকরা, পাউরুটি ২ স্লাইস, সিদ্ধ আলু ১টি, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, গ্রেট করা পনির ১ টেবিল চামচ, মেয়োনেজ ১ ...

শীতের সময়ে দারুণ আয়োজন হতে পারে ধোঁয়া ওঠা পাত্রে মজাদার স্টু’র সঙ্গে নানা রকম রুটি বা রাইস। জেনে নিন সহজেই নানা রকম স্টু তৈরির প্রণালি । সি ফুড স্টু উপকরণ: সয়াবিন বা জলপাই তেল ২ চা-চামচ, কচি পেঁয়াজপাতা কুচি গোটা ১টি, লাল ক্যাপসিকাম মাঝারি ১টি, রসুন ২ কোয়া (থেঁতলে নেওয়া), টমেটো কুচি দেড় কাপ, ফিশ স্টক ২ কাপ, জাফরান (ইচ্ছা) ...

কেক ও পেস্ট্রি হোম ডেলিভারি দেয় এমন কয়েকটি প্রতিষ্ঠানের ঠিকানা জেনে নিন : * কিংস কনফেকশনারি (বনানী) বাড়ি-১৭, রোড-১১, ব্লক-জি, বনানী, ঢাকা-১২১৩। ফোন: ৯৮৭১৬৯১ * কিংস কনফেকশনারি (ধানমণ্ডি) ধানমণ্ডি প্লাজা, দোকান-১১৪, রোড-৬, ধানমণ্ডি আবাসিক এলাকা (মিরপুর রোড), ঢাকা। ফোন: ৯৬৬৬১৯৫ * কিংস কনফেকশনারি (উত্তরা) প্লট-১২, রোড-১৪/এ, সেক্টর-৪, উত্তরা, ঢাকা। ফোন: ৮৯১৩১৩৪* মি. বেকার (গুলশান) ডিসিসি নর্থ সুপার মার্কেট, গুলশান-২ ঢাকা-১২১২। ফোন: ...

সুইট অ্যান্ড সাওয়ার কলি ফ্লাওয়ার উপকরণ : ফুলকপি ১টি (মাঝারি), টমেটো সস ১ কাপ, হট চিলি সস ১ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, তেল ২ কাপ, লবণ আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ, ভাঁজ খোলা পেঁয়াজ ১ কাপ, ...

ঢাকার প্রসিদ্ধ কিছু বিরিয়ানির দোকানের নাম-ঠিকানা জেনে নিন- * নান্না বিরিয়ানি ৪২ বেচারাম দেউড়ি (তারামসজিদসংলগ্ন তিন রাস্তার মোড়ে অবস্থিত), ঢাকা। * হানিফ বিরিয়ানি ৯৯ মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা, মতিঝিল, ঢাকা। ফোন : ০১৭১৭২২২৩৮৮ * হাজি বিরিয়ানি (বসুন্ধরা) ক-১১/৬-এ বসুন্ধরা রোড, বারিধারা, ঢাকা। * হাজি বিরিয়ানি (মতিঝিল) ৯৯ মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা, মতিঝিল, ঢাকা। ফোন : ০১৭১১৫২৩৫০৫ * স্বাদ বিরিয়ানি হাউস ১৫০/১ হাজারীবাগ, বাজার রোড, ...

তেল দিয়ে ভাজা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিকেন ফ্রাই, শিঙাড়া, সমুচা, পুরি, সবজির বড়া, পিঠা ইত্যাদি খুবই জনপ্রিয় ও মুখরোচক খাবার। ছোট-বড় সবাই এ ধরনের খাবারের প্রতি দিন দিন আসক্ত হয়ে পড়ছে। অথচ অনেকেরই হয়তো অজানা যে, তেল দিয়ে ভাজা এসব খাবার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। কারণ খাবার তেলে বেশি ফ্রাই করলে বা ভাজলে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়, ফলে এসব ...

এখন আর মাতৃভান্ডারের রসমলাই খেতে কুমিল্লা কিংবা টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচম খেতে টাঙ্গাইল যেতে হবে না, ঘরে বসেই পেতে পারেন বাংলাদেশের সকল জেলার ঐতিহ্যবাহী, বিখ্যাত ও সুস্বাদু মিষ্টি। চালু হয়েছে মিষ্টি বাড়ি নামে একটি অনলাইন সপ যেখানে শুধুমাত্র বাংলাদেশের সকল জেলার ঐতিহ্যবাহী, বিখ্যাত মিষ্টি বিক্রি করা হয়। ঘরে বসে ফোনে অর্ডার করলে অর্ডারকৃত মিষ্টি দেশের যেকোন প্রান্তে ক্রেতার ঠিকানায় পৌঁছে দেওয়া হয়। যেসব মিষ্টি পাওয়া ...

আমলকীর আচার উপকরণ : আমলকী ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, সিরকা ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ, আদা কুচি আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ কুচি আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো। যেভাবে তৈরি করবেন ১. আমলকী পানিতে ২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। ২. পানি থেকে তুলে চিনি, সিরকা, মরিচ ও আদা মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। মাঝেমধ্যে নাড়ুন। ৩. সিদ্ধ হয়ে সিরা ঘন ...